TE REVELAMOS NUESTROS SECRETOS

GRACIAS A LA INESTIMABLE COLABORACIÓN DE NUESTRO AMIGO Y CAMARA LUIS CORTES, OS PODEMOS OFRECER UNA RECETA EN DIRECTO DE UNO DE LOS PLATOS QUE HACEMOS EN BOLIXE.
PRÓXIMAMENTE PUBLICAREMOS EN NUESTRO SITIO WEB MÁS RECETAS Y TRUCOS PARA QUE PODAIS PRACTICAR EN CASA.
DE MOMENTO OS PRESENTAMOS AQUÍ UN CLÁSICO DE LA COCINA CATALANA ADAPTADO A NUESTRO GUSTO PARTICULAR. QUE LO DISFRUTEIS!!!

COCINA MEDITERRANEA PARA ENTENDIDOS.

El plato preferido de nuestra gran amiga Aina de Luna y de su peña de amigas que difrutan de bolixe en sus reuniones de los mediodías.

La última vez que pasó por aquí no pudo disfrutar del exquisito arroz abanda de suquet de pescado fresco que tanto le gusta, sin embargo descubrió unos no menos ricos champiñones frescos del mercado salteados con chorizo ibérico (del que nos manda Juan Carlos Bautista de Sierra de Montanchez)

CUANDO SALE LA LUNA

Despues de una intensa semana de trabajo en bolixe, los sábados por la noche, antes de irnos a la cama nos pasamos (siempre que podemos) por el Dry, antiguo café Vedra de la calle Bonaire.
Allí siempre nos esperan Pepe y Pedro, quíza los mejores barmans de coctelería clasica de la isla, para prepararnos unas exquisitas mezclas.
Yo cómo siempre tomo mi preferido, el Gimlet y Marian y Miguel se toman sendos Gin Tonics de Seagram´s.
Así que ya sabeis, os recomendamos este gran sitio para tomar algo en plan tranquilo y bien atendidos después de una buena cena... en bolixe, claro.

LA MASCOTA DE BOLIXE

A mediados de abril de 2008 llegó al mundo Tango, un precioso cachorro de Basset Hound que crece feliz en casa de Juan y Salva
en las laderas de Mijas.
Nosotros ya lo hemos adoptado cómo propio esperando que progrese sano y fuerte en su prometedora carrera de rugbier.

PRODUCTOS DE MERCADO, POR DESCONTADO!!!

Con este tiempo loco del pasado mayo el mercado sigue bién revuelto y aún podemos encontrar buenas setas gracias a estas curiosas y muy copiosas lluvias primaverales.
Nos hemos puesto manos a la obra y hemos aprovechado tan inusitado capricho de nuestra climatología balear para elaborar con este ingrediente y unos cuantos otros, suculentos y apetitosos platos para empezar el verano con muy buen pie... animaros a probarlos!!!