BOLIXE SUMMER 2014

Estamos haciendo platos riquísimos, sanos y naturales con ingredientes frescos que compramos por las mañanas en el mercado y la lonja.
Desde esta increible ensalada de pescado fresco hasta croquetitas caseras de sabores inimaginables como las de morcilla y queso azul, pasando por sopas y cremas frias veraniegas como el salmorejo auténtico cordobés, sin olvidarnos de nuestras carnes selectas, con cortes poco conocidos que deleitan a gourmets exigentes.
Hemos preparado un menú de verano para probar algunas de estas maravillas:

Menu Especial Verano en Bolixe.
28,50 euros - iva incluido.

Primer plato.

Croquetitas caseras de chorizo criollo acompañadas de mojo argentino de verano.

(El sabor de un clásico choripán porteño en una croqueta hecha en casa, aderezado con una mayonesa fresca de chimichurri.)

Tartaro de Pescado del día rodeado de trampó mallorquín recién cortado.

(Hecho al momento con pescado de la lonja y acompañado de nuestra ensalada de Mallorca recién hecha.)

Primer plato.

Tacos de ternera muy tierna del Bierzo al grill con patatas fritas caseras y ensalada de pimientos asados en la perrilla de Bolixe.

(Carne tierna y jugosa de primera hecha con fuego y sal natural acompañadas de patatas de pueblo y nuestra increíble ensalada de pimientos asados.

Opción Pescado:

Lomito de Bacalao al vapor con escalibada casera al aceite de olivas negras.

Opción Pasta.

Salteado oriental de pasta con trocitos de langostinos frescos y verduritas al Wok.

Disponible también Opción Vegie / Celiac / etc. según los ingredientes del día, del mercado.

Postre:

Falsa tortilla de frutas frescas con crema de vainilla y un toque de canela.

(Crepe casero servido frio con fruta frescas del día.)

Bebidas:

Vino tinto D.O Mendoza – Argentina. 100% Malbec  /

Tinto D.O Campo de Borja Coupage / Blanco D.O Rias Baixas

Agua mineral en botella de cristal.